Zupa pasterska

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Węgierski przepis na pyszną zupę ze składników, które są w każdym domu.

Składniki:

  • ● 3 marchewki
    ● pietruszka
    ● 1/2 selera
    ● 3 cebule
    ● główka czosnku
    ● 4 łyżki słodkiej mielonej papryki
    ● mielona papryka chili
    ● 1/3 kostki smalcu
    ● 10 ziaren czarnego pieprzu
    ● 2-3 liście laurowe
    ● kilka ziaren ziela ang.
    ● sól, pieprz
    Zacierki:
    ● 25 dag mąki
    ● jajko
    ● łyżka smalcu

Zupa pasterska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Warzywa myjemy i ścieramy
    na tarce o dużych oczkach.
    Chwilę podsmażamy na
    smalcu. Dodajemy pokrojone
    cebule, chwilę smażymy.
    Wsypujemy słodką paprykę
    i chili do smaku. Zezłacamy.
    Dusimy 10 minut.
  • 2. Dolewamy wody, wkładamy
    liście laurowe, ziarna pieprzu
    i ziela angielskiego oraz
    obraną główkę czosnku. Doprawiamy
    solą i pieprzem.
  • 3. Z mąki i jajka zagniatamy
    ciasto. W dłoniach toczymy
    małe zacierki, podsmażamy
    na smalcu na złoto i dodajemy
    do zupy. Gotujemy 20 minut.

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_05-2012

Komentarze

Podobne przepisy