ZUPA OWSIANA
- 30 min
Składniki:
- • 2 marchewki
• 1 pietruszka
• ½ małego selera
• 3-4 liście kapusty pekińskiej
• 2 łyżki masła
• 5 dag płatków owsianych
• 1 litr bulionu drobiowego
• 250 ml mleka
• 2 żółtka
• ½ pęczka natki pietruszki
• Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa owsiana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę, pietruszkę i seler oczyścić, obrać, opłukać i osuszyć. Następnie marchewkę i pietruszkę pokroić w słupki a seler w kostkę. Liście kapusty umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- 2. W garnku rozpuścić masło i podsmażyć na nim warzywa. Dodać płatki owsiane i całość zalać bulionem i gotować ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- 3. Mleko wlać do miski, dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Stopniowo wlewać do zupy, cały czas mieszając. Należy uważać, aby mleko się nie zwarzyło. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową zupę rozlać na talerze i posypać posiekana natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze