Zupa Marchwianka, czyli wielkopolski rzut okiem na marchewkę
- Dla 3 osób
- Łatwy
W mojej oszczędnej, wielkopolskiej rodzinie dbamy o to, by wykorzystać wszelkie dary ogródka. Podpowiadam znakomity sposób na marchewkę - przerobienie jej na pyszną i pikantną zupę-krem :)
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- - marchewka (drobno posiekana): 250 gramów
- oliwa: 2 łyżki
- cebula (drobno posiekana): 0.5 sztuki
- czosnek (drobno posiekany): 3 ząbki
- chili w proszku: 1 łyżeczka
- bulion warzywny z kostki: 350 mililitrów
- bazylia, oregano, pieprz, sól: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa marchwianka, czyli wielkopolski rzut okiem na marchewkę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oliwę podgrzewamy w garnku, a następnie przez 3 minuty delikatnie i na małym ogniu podsmażamy na niej cebulę i czosnek.
- 2. Dorzucamy marchew i chili, dusimy przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 3. Wlewamy do garnka przygotowany bulion z kostki, przykrywamy i w ten sposób gotujemy około 20 minut, do zmięknięcia marchewki (jeśli marchew jest starsza, trwa to dłużej, jeśli młoda - 20 minut to wystarczający czas).
- 4. Przyprawiamy i, używając blendera, miksujemy całość na krem.
-
5.
Zupę można podawać bez dodatków, można też do niej dodać grzanki lub makaron.
Robi się ją szybko i bez kłopotów, a smakuje doskonale - aksamitnie, pikantnie, nieco słodko - jak skondensowane marchewkowe słońce! :)
SMACZNEGO!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze