Zupa kurkowa z jajkiem w koszulce
Przepis znalazłam w jednej z gazetek reklamowych sieciówki
Składniki:
- 500 g kurek mrożonych
2 l bulionu
2 cebule
2 ząbki czosnku
pęczek szczypiorku
2 marchewki
6 jajek
2 łyżki octu 10%
150 ml śmietany 30%
100 g masła klarowanego
sól
pieprz
Zupa kurkowa z jajkiem w koszulce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę, czosnek i szczypiorek posiekaj. Marchew pokrój w cienkie paseczki.
W rondlu rozgrzej masło i przesmaż na nim cebulę do zeszklenia. Następnie dodaj kurki, a po 5 minutach czosnek i smaż dalej około 5 minut.
Zalej całość bulionem, dodaj marchewkę i gotuj około 20 minut. Po tym czasie dodaj śmietanę, ponownie zagotuj i dopraw zupę solą oraz pieprzem.
W oddzielnym rondlu zagotuj litr wody. Przypraw ją solą i dodaj ocet. Wodę mieszaj łyżką w taki sposób, by cały czas była w ruchu okrężnym. Wbijaj po kolei jajka, gotuj około 4 minuty i odcedź.
Zupę podawaj z jajkiem w koszilce, posypaną szczypiorkiem.
Podobne przepisy
Komentarze