ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI

Zupa krem ze świeżych grzybów leśnych z kładzionymi kluskami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Świeżo zebrane leśne grzyby (zdjęcie z jesiennego grzybobrania)
• 2.
  obrałam i oczyściłam.
• 3. Pokroiłam je na mniejsze kawałki.
  Na maśle podsmażyłam pokrojoną w kostkę cebulę.
  Dodałam grzyby i dusiłam na małym ogniu.
  To jeśli mamy świeże grzyby.
  Ja jak wspomniałam zamroziłam je i teraz wykorzystałam do dzisiejszej zupy.
• 4. Obrałam włoszczyznę.
• 5. Pokroiłam ją na mniejsze kawałki.
  Przełożyłam do garnka z wodą
  wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
• 6. Posoliłam do smaku i gotowałam aż warzywa były miękkie.
• 7. Następnie wyjęłam je i do wywaru włożyłam grzyby.
  Gotowałam około 15 minut.
• 8. Zmiksowałam je na gładką masę.
  Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
• 9.
  Ugotowałam do nich kładzione kluski.
• 10. Składniki i wykonanie kluseczek. Składniki:
  
  2 sztuki jajek
  pół szklanki wody
  200g mąki
  sól do smaku
  
  Jajka roztrzepałam w miseczce.Dodałam szczyptę soli i mąkę. Wlewałam wodę i mieszałam do uzyskania gęstej konsystencji.
  Ciasto powinno być na tyle gęste a zarazem lejące
  aby można je było nabierać łyżką. Wrzucałam ciasto na osolony wrzątek.
  Kładłam małe porcje, maczając łyżkę we wrzątku.
  Pamiętajcie,że kluski urosną.
  Gotowałam je około 3 minut.
  
  
• 11. Do kremu można dodać kleks śmietany i posypać świeżą natką pietruszki.
  Smacznego!