Zupa krem z selerem naciowym

0 (0 ocen)

  • 30 min

Polecam przygotować zupę ekspresową, bardzo kremową, ciekawą w smaku, ale przede wszystkim zdrową

  • 30 min

Składniki:

  • na 3 porcje;
    2 średnie marchewki,
    2 średnie pietruszki korzeń,
    1 duża biała cebula,
    4 łodygi selera naciowego,
    200 g cukinii,
    1 łyżka oleju rzepakowego,
    2 ząbki czosnku,
    2 liście laurowe,
    5 ziarenek ziela angielskiego,
    2 duże łyżki jasnego sosu sojowego,
    500 -600 ml gorącej wody,
    2 – 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki,
    ½ łyżeczka pieprzu czarnego grubo mielonego,
    sól do smaku,
    ponadto:
    mieszanka przyprawowa suszony pomidor z rukolą i sezamem.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Zupa krem z selerem naciowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Selera, marchew, pietruszką kroimy w dowolnej grubości plastry. Cebulę, cukinię (jak miękka skórka to nie obieramy) w dużą kostkę.
    W garnku rozgrzewamy olej, 3 min podsmażamy marchew, pietruszkę i cebulę, często mieszamy.
    Do warzyw dodajemy czosnek, cukinię, seler, sos sojowy i przesmażamy.
    Rada: im drobniej pokroimy warzywa, tym szybciej ugotujemy zupę.
  • 2. Wlewamy wodę, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż wszystkie warzywa zmiękną.
  • 3. Po ugotowaniu wyciągamy liście i ziela angielskie (te co widzimy), dodajemy zieloną pietruszkę i całość miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Doprawiamy na samym końcu pieprzem i solą.
  • 4. Zupę krem przed podaniem można posypać mieszanką przypraw suszony pomidor z rukolą i sezamem. Ta przyprawa dodaje fajnego smaku.

Porady

Rada: seler naciowy posiada charakterystyczny, nieco pikantny smak i z powodzeniem potrafi zastąpić sól, dlatego zupę solimy i doprawiamy na samym końcu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować