Zupa krem z selera z mascarpone i suszonymi pomidorami

0 (0 ocen)

Kremowa, bardzo sycąca i zaskakująca w smaku zupa. Smakuje wyśmienicie z grzankami lub ze świeżą bagietką.

Składniki:

  • 2 l wody
    3 marchewki małe
    kawałek pora
    pietruszka
    2 selery
    2 ziemniaki
    2 łyżki mascarpone
    pieprz cayenne
    sól
    5 suszonych pomidorów
    liść laurowy, ziele angielskie

Zupa krem z selera z mascarpone i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowujemy bulion:gotujemy wodę ze wszystkimi obranymi i pokrojonymi warzywami, solimy dodajemy liść i ziele. Jak warzywa są miękkie, wyciągamy liść,ziele,marchew i por. Resztę blendujemy z mascarpone i pomidorami. Przelewamy przez grube sitko aby pozbyć się skórek. Doprawiamy cayenne i gałką muszkatołową.

Porady

Zupa można podać ze świeżymi ziołami lub kiełki i odrobiną oliwy z suszonych pomidorów.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy