Zupa krem z kalafiora
- 40 min
Składniki:
- 50 dag kalafiora świeżego lub mrożonego
40 dag ziemniaków
1 cebula
5 ząbków czosnku
2 jabłka
2 łyżki jarzynki własnej roboty
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżeczki ostropestu mielonego
1/2 łyżeczki imbiru
2 łyżki śmietany
sos sojowy do smaku
pieprz do smaku
sól himalajska do smaku
płatki migdałowe
Zupa krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebulę oraz jabłka również obrać i pokroić w kostkę. Kalafiora podzielić na różyczki. Wszystkie warzywa włożyć do garnka i zalać wodą tak aby były przykryte. Dodać jarzynkę, olej kokosowy oraz wszystkie przyprawy i gotować do miękkości warzyw. Następnie zdjąć z ognia, zblenderować i ponownie postawić na ogniu. Dodać śmietanę oraz doprawić do smaku sosem sojowym, pieprzem oraz solą. Gdyby zupa była zbyt gęsta dolać troszkę wody. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Gotową kremową zupę podawać z uprażonymi płatkami migdałowymi.
Komentarze