zupa krem z białych warzyw
- 60 min
Jeden dzień z życia typowej Polki...Niedziela według moich planów miała zacząć się bardzo wcześnie. Zaprosiłam gości na obiad. Menu ustalone już w piątek, zakupy zrobione w sobotę. Plan - pobudka 6-7 rano, szybkie ogarnięcie tematu i relax. Plan planem a życie życiem. Zaspałam i co plan awaryjny...
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
Na bulion:
- bukiet warzyw
- 2 udka
- 2 l. wody
- przyprawy: liść laurowy, sól, pieprz, ziele angielskie.
Ugotować bulion. Ja ugotowałam go w szybkowarze, gdyż byłam bardzo ograniczona czasem.
Na zupę zasadniczą:
- 3 korzenie pietruszki
- 1 nieduży seler (korzeń)
- ½ kalafiora
- 4 ziemniaki
- biała część pora
- 1-2 ząbki czosnku
- 1,5 szkl. mleka
- masło klarowane
- 50 ml słodkiej śmietanki
- przyprawy: gałka muszkatołowa, imbir, zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
5 (179 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z białych warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotować bulion. Ja z uwagi na czas gotują go w szybkowarze.
Warzywa na zupę zasadniczą pokroić w kostkę i podsmażyć w garnku na maśle klarowanym. Dodać wyciśnięty czosnek, zalać mlekiem i gotować aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie ugotuje się nam bulion.
Wszystko razem zblendować, podlewać bulionem do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podlać śmietanką i doprawić do smaku.
Jako dodatek do zupy: ser pleśniowy, orzechy włoskie, ulubione kiełki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze