Zupa koperkowa na rosole

Zupa koperkowa na rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy.
• 2. Koperek płuczemy, osuszamy. Odrywamy grubsze łodygi i odkładamy je. Odkładamy również kilka ładnych gałązek do dekoracji, pozostałe drobno kroimy.
• 3. Zagotowujemy rosół, wkładamy do niego odłożone łodygi, gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut. Wyjmujemy łodygi koperku, do rosołu wsypujemy ryż i gotujemy 15 minut (powinien się lekko rozgotować).
• 4. Do zupy wsypujemy posiekany koperek gotujemy nadal na małym ogniu kilka minut. Zupę miksujemy blenderem (nie jest to konieczne), ponownie zagotowujemy, dodajemy śmietankę. Solimy do smaku.
• 5. Zupę porcjujemy, do każdej porcji wkładamy jajko starte na tarce o dużych oczkach, dekorujemy odłożonymi gałązkami koperku.