Zupa kalafiorowo-brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do gotującej się wody dodać kostkę rosołową, liść laurowy, ziele angielskie, liście pora, seler i udko. Po 20 minutach dodać obraną pietruszkę i marchewkę pokrojoną w kostkę. Gotować do miękkości mięsa. Ziemniaki obrać ,pokroić w drobną kostkę a kalafior i brokuł podzielić na dowolnej wielkości różyczki. Dodać do zupy i gotować aż warzywa będą miękkie.
2.Na koniec zupę doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z gazu. Śmietanę zahartować w miseczce dodając po łyżce gorącej zupy ciągle mieszając. Gdy już będziemy mieli pewność, że śmietana się nie zważy, dodać do zupy i wymieszać. Gotową zupę posypać świeżym koperkiem.
Komentarze