Zupa kalafiorowa wegetariańska
Składniki:
- 1,5 l bulionu warzywnego
marchewka -2 szt
pietruszka -1 szt
seler naciowy-2 gałązki
por - 0,5 szt
kalafior -1 szt
jogurt naturalny -150g
koperek pokrojony -2 łyżki
sól, pieprz
ryż-1/2 szkl
Zupa kalafiorowa wegetariańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, zalewamy warzywa niewielką ilością wody, dodać sól i pieprz, gotować.
- 2. Ryż opłukać wsypać do gotujących się warzyw.
- 3. Kalafiora opłukać, podzielić na różyczki dodać do warzyw razem z bulionem, gotować do miękkości.
- 4. Pod koniec gotowania opłukać selera naciowego, pokroić i dodać razem z koperkiem do zupy.
- 5. Jogurt rozprowadzić niewielką ilością zupy, wlać do garnka z zupą, zagotować.
Komentarze