Zupa jarzynowo-mięsna z makaronem
- 20 min
Sezonowe warzywa plus chude mięso i makaron to zdrowe i odżywcze danie.
- 20 min
Składniki:
- 1 udko z kurczaka
1 filet z kurczaka
pół brokuła
pół kalafiora
2 garsci fasolki szparagowej
2 marchewki
2 gałązki selera naciowego
pół pęczka natki pietruszki
lubczyk do smaku
3 łyżki makaronu suchego drobnego
pół szklanki naturalnego przecieru pomidorowego
2-3 ząbki czosnku
przyprawa jarzynka
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
Zupa jarzynowo-mięsna z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso gotujemy 20 minut w ok. 1,5 litra wody z zielem angielskim i liściem laurowym. Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, w kawałki fasolkę i gotujemy 10 minut. Dodajemy kawałki kalafiora i brokuła, chwilę gotujemy. Dodajemy makaron,przetarty czosnek, przecier pomidorowy,posiekany seler naciowy i lubczyk.
- 2. Zupę przyprawiamy jarzynką, solą i pieprzem. Gotujemy do miękkości mięsa, ale nie za długo, aby warzywa były nie rozgotowane. Na końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mięso wyjmujemy, kroimy w kostkę i wkładamy do zupy.
Porady
Zupę można podawać z łyżką śmietany na talerz. Przecier pomidorowy będzie najlepszy własnej roboty. Makaron można wykorzystać już ugotowany dodając do zupy na końcu. Ja użyłam drobnego, suchego makaronu 'gwiazdki'.
Komentarze