ZUPA GRZYBOWA Z KONIAKIEM
- 45 min
Moje urozmaicenie tradycyjnej zupy grzybowej. Dodanie do zupy koniaku wspaniale wzbogaca jej smak, podanie śmietany z pietruszką obok na talerzu to świetny pomysł- każdy doprawia zupę po swojemu
- 45 min
Składniki:
- 2 garście suszonych prawdziwków
1 cebula
1 pęczek włoszczyzny
2 litry wody
liść laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz
makaron duże świdry
1 pęczek natki pietruszki
3 łyżki śmietany
koniak- do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa grzybowa z koniakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
*Grzyby moczymy całą noc. Na drugi dzień kroimy w paski. Do wody w
której się moczyły dodajemy jeszcze ok 3 szklanek wody. Wkładamy też
obraną cebulę i włoszczyznę. Doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy
liść laurowy i ziele ang. Po ok 40 minutach, kiedy grzyby będą już
miękkie ,dodajemy koniak ( kieliszek - pod wpływem temperatury alkohol
wyparuje, pozostawiając swój aromat i smak), zestawiamy z kuchenki,
blendujemy. Jeśli jest taka potrzeba jeszcze doprawiamy do smaku.
*Natkę pietruszki blendujemy z dodatkiem śmietany, doprawiamy wg uznania
solą i pieprzem.
*Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
*Na talerz wlewamy porcję zupy, z brzegu talerza śmietanę z natką
pietruszki. Na każdy talerz wykładamy też kilka dużych makaronów.
Dekorujemy wg uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze