Zupa grzybowa
Składniki:
- ● ok. 1/2 kg grzybów
● cebula
● marchewka
● pietruszka
● kawałek selera
● 1/2 szkl. śmietany 18-proc.
● 3 litry rosołu (może być z kostki)
● liść laurowy
● kilka ziaren ziela angielskiego
● 20 dag makaronu
● kilka gałązek natki pietruszki
● pieprz
● sól
● 3 łyżki oleju
Zupa grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby oczyszczamy, myjemy i kroimy w plastry. Cebulę
obieramy i kroimy w półkrążki. Szklimy w garnku na
rozgrzanym oleju. Wsypujemy grzyby i dusimy 10 minut,
mieszając. Wlewamy rosół. Marchewkę, pietruszkę i selera
obieramy i kroimy w plastry. Wsypujemy do zupy. Wkładamy
liść laurowy, ziele
i gotujemy ok. 20 minut
pod przykryciem. -
2.
Wsypujemy makaron,
gotujemy do miękkości.
Zupę zestawiamy
z ognia, doprawiamy,
wlewamy śmietanę
i mieszamy. Natkę myjemy,
osuszamy i siekamy.
Posypujemy zupę.
Komentarze