Zupa grochowa z ziemniakami i boczkiem
- 2 godz.
Tradycyjna polska zupa ,u mnie z dodatkiem kiełbasy.
- 2 godz.
Składniki:
300 g suszonego grochu
5 ziemniaków
150 g surowego wędzonego boczku
pętko ulubionej kiełbasy
łyżka oleju
łyżka masła
marchew
pietruszka
por
mały seler
łyżeczka majeranku
sól ,pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa grochowa z ziemniakami i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Groch opłukałem i moczyłem w wodzie przez całą noc ,odcedziłem. Boczek pokroiłem w cienkie paski ,podsmażyłem (do chrupkości) na mieszance oleju i masła razem z pokrojoną w krążki kiełbasą. Skwarki oraz kiełbasę wyłowiłem i odłożyłem. Tłuszcz ze smażenia dodałem do grochu razem z marchewką ,pietruszką ,selerem ,porem ,majerankiem i płaską łyżeczką soli ,zalałem 1,5 l wody. Po mniej więcej 1,5 godziny wyjąłem warzywa ,dodałem pokrojone w kostkę ziemniaki i gotowałem przez kolejne 25 min. Do zupy pod koniec gotowania dodałem pokrojoną w kostkę (ugotowaną) marchewkę ,podsmażoną na niewielkiej ilości tłuszczu ,pokrojoną w kostkę ,cebulę oraz boczek z kiełbasą. Do smaku doprawiłem solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze