Zupa fasolowa po redaktorsku
polecam zupę fasolową..
Składniki:
- · wywar warzywny 1,5 L
· fasola perłowa 1/2 szkl
· pieczarki 8 szt
· tłuszcz
· cebula
· mąka pszenna 1 lyżka
· ser biały 10 dag
· natka pietruszki
· sól
· pieprz
· gałka muszkatołowa mielona
Zupa fasolowa po redaktorsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę przebrać, opłukać, zalać zimnym wywarem, zagotować i pozostawić na 2 godziny; potem ugotować. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć, dodać do fasoli pod koniec gotowania i ugotować do miękkości. Cebulę obrać, opłukać , drobno posiekać, usmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z zupą, chwilę pogotować, doprawic do smaku. Przed podaniem posypać posiekana natką i przetartym przez sito serem twarogowym. Podawać z łazankami.
Komentarze