1.Fasolę na noc namoczyć. Następnego dnia gotować w tej samej wodzie z wędzonym boczkiem, przyprawić przyprawa uniwersalna. Gdy fasola zacznie robić się miękka dodajemy ziemniaki i gotujemy do miękkości. Przyprawiamy majerankiem, octem (ja dałam ok.2 łyżek, ale każdy doprawi według siebie), lekko soli, troszkę cukru i odrobinkę pieprzu. Gotujemy dalej. Na patelnię wrzucamy pokrojony drobno boczek i wytapiamy skwarki. Skwarki wrzucamy do zupy, a z wytopionego smalcu robię zasmażkę ) i zaciągam nią zupę. Chwilę jeszcze gotuję. Zasmażka-do smalcu daję mąkę, następnie rozrabiam z zupą, a gdy dobrze rozmieszam wlewam do garnka z zupą.
Komentarze