Zupa fasolowa

0 (0 ocen)

Bardzo smakuje moim mężczyznom (synkowi i mężowi), ja też ją bardzo lubię :)

Składniki:

  • ok 50 dag wędzonego boczku lub pachwinki
    30-40 dag fasoli typu jaś
    30 dag świeżego boczku
    4 średnie ziemniaki
    2 marchewki
    majeranek
    uniwersalna przyprawa
    sól
    pieprz
    ocet
    cukier
    2 łyżki mąki

Zupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Fasolę na noc namoczyć. Następnego dnia gotować w tej samej wodzie z wędzonym boczkiem, przyprawić przyprawa uniwersalna. Gdy fasola zacznie robić się miękka dodajemy ziemniaki i gotujemy do miękkości. Przyprawiamy majerankiem, octem (ja dałam ok.2 łyżek, ale każdy doprawi według siebie), lekko soli, troszkę cukru i odrobinkę pieprzu. Gotujemy dalej. Na patelnię wrzucamy pokrojony drobno boczek i wytapiamy skwarki. Skwarki wrzucamy do zupy, a z wytopionego smalcu robię zasmażkę ) i zaciągam nią zupę. Chwilę jeszcze gotuję. Zasmażka-do smalcu daję mąkę, następnie rozrabiam z zupą, a gdy dobrze rozmieszam wlewam do garnka z zupą.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy