Zupa dyniowa
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo "light" nawiąznie do kuchni indyjskiej. Zupka bardzo deliktna, lekkostrawna, smaczna i można ją serwować na kilka sposobów.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - woda: 3 litry
- udka kurczaka: 2 sztuki
- marchewka: 4 sztuki
- nać selera, pietruszki, świeże oregano: 1 pęczek
- dynia: 30 dekagramów
- sól i pieprz: 1 łyżeczka
- curry: 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek: 1 łyżka
- listek laurowy oraz ziele angielskie: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa dyniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z udek kurczaka, wody, naci związanej nitką ( po ugotowaniu do wyrzucenia), marchewki oraz soli, pieprzu, listka i ziela, gotuję bulion.
- 2. W międzyczasie w drugim garnkulub głebokiej patelni na oliwe i z odrbiną wody oraz curry duszę do miękkości dynię pokrojoną w kawałki ( pod przykryciem).
- 3. Gdy mięso jest już miękkie, wyjmuję je na osobny talerz, marchewkę przekładam do innego naczynia, ucieram blenderem. To samo robię z dynią.
- 4. Zmiksowane warzywa wkładam do bulionu, mieszam, gotuję jeszcze chwilę, doprawiam do smaku. Zupę podaję z kawałeczkami kurczaka na którym gotowałam rosołek ( wersja proteinowa), lub wersja węglowodanowa z ryżem, ewentualnie z ugotowanymi i pokrojonymi w drobną kostkę ziemniakami. Do dekoracji listki natki pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze