Zupa cukiniowa z pulpetami
- 40 min
Cukinie można podawać na wiele sposobów, także w smacznym, pożywnym posiłku jednodaniowym jakim jest zupa cukiniowa z pulpetami
- 40 min
Składniki:
- Składniki na pulpety:
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1 płaska łyżeczka przyprawy uniwersalnej
mąka do panierowania pulpetów
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
Składniki na zupę:
1 cukinia
2 marchewki
1 cebula
3 łyżki białego ryżu
3 ząbki przetartego czosnku
przyprawa uniwersalna
odrobina tymianku
sól, pieprz do smaku
1 łyżka posiekanego koperku
Zupa cukiniowa z pulpetami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
składniki wymieszać i uformować małe pulpeciki, obtoczyć je w mące. Usmażyć na oleju z obu stron do lekkiego zarumienienia. Wyjąć z patelni, odstawić. -
2.
Wykonanie zupy:
zagotować 2 litry wody. Warzywa umyć,obrać i pokroić w kostkę. Do gotującej się wody dodać marchew,cebulę i gotować 10 minut. Dodać ryż, cukinię, pulpety,czosnek, przyprawę uniwersalną, tymianek i gotować ok. 15 minut. Na końcu dodać koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Porady
Pulpety przed smażeniem można przygotować wcześniej i schłodzić w lodówce, wtedy nie stracą swojego kształtu podczas gotowania.
Komentarze