Zupa buraczkowa z kiszonymi ogókami
- 60 min
Składniki:
- 1 porcja rosołowa
3-4 buraki
kawałek selera
2 marchewki
3 ogórki kiszone
1 listek laurowy
5 szt ziela angielskiego
pieprz ziarnisty
sól
cukier do smaku
2 łyżki jogurtu naturalnego
Zielona pietruszka
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa buraczkowa z kiszonymi ogókami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Porcję rosołową umyć i włożyć do garnka z wodą, zagotować. Dodać obraną i umytą włoszczyznę potartą na tarce oraz buraki obrane i pokrojone w ćwiartki. Osolić.
Dodać ziele angielskie, listek laurowy i kilka ziaren pieprzu. Przykryć i gotować do miękkości warzyw.
Wyjąć z zupy porcję rosołową i buraki. Ogórki również zetrzeć na tarce i włożyć do garnka z zupą.
Doprawić solą , pieprzem i cukrem.
Jogurt zahartować gorącą zupą, wlać do garnka, zamieszać i zagotować. Gorącą zupę rozlać do talerzy, można ozdobić odrobiną jogurtu lub śmietany. Posypać posiekaną zieloną pietruszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze