Zrazy na jabłkach
Gotuję już ponad dwadzieścia lat i umiem nieraz zrobić coś naprawdę pysznego dosłownie z niczego. Zrazy na jabłkach uwielbiają moje dzieci, które są bardzo wybredne.
Składniki:
- ● 1 kostka rosołowa
● 4 kotlety cielęce (łącznie ok. 400 g)
● 2 łyżki mąki
● 3 łyżki tłuszczu
● 2 jabłka
● sok z 1 cytryny
● 2 łyżki masła
● sól, pieprz
● majeranek
● ryż lub ziemniaki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zrazy na jabłkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety myjemy krótko pod
bieżącą wodą i osuszamy papierowym
ręcznikiem. Na patelni
rozgrzewamy olej. Kotlety
przyprawiamy solą, pieprzem oprószamy mąką, a następnie
rumienimy na patelni. -
wycinamy gniazda nasienne,
a miąższ kroimy w ósemki. Mięso
układamy w rondlu na skórkach
z jabłek, wlewamy szklankę
gorącej wody i dodajemy
kostkę rosołową oraz majeranek.
Dusimy ok. 50 minut. -
3.
Cząstki jabłek skrapiamy sokiem
z cytryny, oprószamy cukrem
i majerankiem, a następnie
obsmażamy na maśle tak,
aby pozostały w całości. -
4.
Miękkie zrazy układamy na
jabłkach. Podajemy z ziemniakami
z wody lub z ryżem ugotowanym
z odrobiną masła.
Porady
● Najlepiej wybierać jabłka twarde o zwartym miąższu, np. ligole lub championy. ● Jabłka smażymy krótko, aby się nie rozpadły. ● Zamiast cielęciny możemy wziąć kotlety schabowe albo szynkę wieprzową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Notka redakcyjna
PP_07-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze