Żołądki w sosie śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żołądki oczyszczamy, myjemy i kroimy w paski. Zalewamy wodą. Marchewki i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Z liściem, zielem i kostką dodajemy do żołądków. Gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Wywar zachowujemy.
2.Masło roztapiamy. Mieszając, dodajemy mąkę, a następnie stopniowo wlewamy trochę wywaru z żołądków. Śmietanę mieszamy z resztą wywaru i wlewamy do sosu. Wkładamy żołądki i marchewkę. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Koperek myjemy, osuszamy
i drobno siekamy. Posypujemy potrawę na talerzu.
Komentarze