Zimowy makowiec
Piekąc to ciasto czuć w naszym domu zapach i atmosferę zbliżających się świąt. Połączenie maku z orzechami i delikatnym kremem... spróbójcie sami.
Składniki:
- Ciasto:
-2,5 szkl mąki pszennej
-200g margaryny
-2 żółtka
-3 łyżki śmietany
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa makowa:
-250g maku
-50g zmielonych orzechów włoskich
-3/4 szkl cukru pudru
-5 żółtek
-2 białka
-1 opak cukru waniliowego
-kilka kropli olejku migdałowego
-1 łyżka bułki tartej
Krem:
-500 ml mleka
-200g margaryny
-1/3 szkl cukru pudru
-2 żóltka
-3 łyżki kaszy mannej
Ponadto:
-polewa czekoladowa
-ozdoby według uznania
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zimowy makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Do przesianej mąki dodać wszystkie składniki i zagnieść ciasto, a następnie wstawić na 12 godzin do lodówki.
- 2. Masa makowa: Mak sparzyć, zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodawać po łyżce maku i ucierać. Wsypać bułkę, orzechy, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.Dodać olejek migdałowy.
- 3. Krem: Mleko gotować z kaszą przez ok 8 minut. Ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać żółtka ucierając. Następnie do margaryny dodawać po łyżce ostudzonej kaszy i utrzeć.
-
4.
Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować i włożyć do blaszki o wymiarach 25-35cm. Piec w temperaturze 190-200 stopni przez 20-25 minut. Ostudzić.
Drugą część włożyć do takiej samej blaszki i piec przez 10-15 minut w temperaturze 190 stopni. Ciasto wyjąć z piekarnika i na wierzch wyłożyć masę makową, piec jeszcze przez 20-25 minut w temperaturze 170-180 stopni.
Na ciasto z makiem wyłożyć krem i przykryć drugim plackiem. Polać polewą czekoladową. Udekorować i schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze