Zimowa sałatka grzybowa
- 30 min
Zimową porą jak znalazł, taka sałatka świetnie smakuje na zimno jak i na gorąco, jako baza do zup sosów, zapiekanek czy pizzy.
- 30 min
Składniki:
- 1 kg mieszanych grzybów leśnych
4 cebule
2 ząbki czosnku
szklanka oleju
2 papryki chili
słoiczek koncentratu pomidorowego
sól
pieprz ziołowy
Zimowa sałatka grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby czyścimy, większe kroimy. Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, odcedzamy.
Cebule obieramy i cienko kroimy. Chili kroimy na plasterki. Cebulę, czosnek i chili dusimy na oleju. Dodajemy ugotowane grzyby i koncentrat, resztę oleju, doprawiamy solą oraz pieprzem i dusimy razem kilka minut. Gorące przekładamy do wyparzonych słoików, szczelnie zamykamy. Dla pewności można jeszcze pasteryzować ok. 5 minut.
Porady
Sałatkę możemy robić z jednego ulubionego gatunku grzybów, lub tak jak podałam w przepisie można użyć mieszanki, wtedy smak jest bogatszy.
Komentarze