Ziemniaki faszerowane pieczarkami

Ziemniaki faszerowane pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Grzyby namoczyć i ugotować w małej ilości wody . Wyjąc z wywaru i pokroić w paseczki - wywar zachować ( ok. 1 szklanki)
• 2. Pieczarki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju .
  Cebulę pokroić bardzo drobno i dorzucić do pieczarek .Dusić aż płyn odparuje , a cebula się zeszkli .Doprawić farsz do smaku solą i pieprzem .Dosypać do farszu połowę kopru i wymieszać .
• 3. Wybrać do tej potrawy jasne , podłużne ziemniaki jednakowej wielkości . Obrać .Umyć. Delikatnie naciąć spodnią część tak by ziemniak ,,stał" nie przewracając się .
  Łyżeczką wydrążyć środki ziemniaków , robiąc w nich foremne zagłębienia ( wydrążone kawałki zostawić ).
• 4. Nadziać ziemniaki farszem grzybowym .
• 5. Ułożyć płasko na dnie szerokiego garnka ( tak by zakrywały ściśle dno ). Wrzucić kawałki ziemniaków pozostałe z wydrążania , grzyby suszone .
• 6. Zalać wywarem z gotowania grzybów. Dolać wywar warzywny tak by zakrył ziemniaki . Gotować na małym gazie ok. 30 minut .
• 7. Ostrożnie wyjąć ziemniaki .
• 8. Sos doprawić do smaku . Dodać masło i śmietankę . Zagęścić sos zasmażką .