Ziemniaczane łódeczki
- 50 min
Aromatyczne pomidory, chude mięso i kapusta w łódeczce z ziemniaka. Doskonały wstęp do pysznego obiadu.
- 50 min
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu:
250g szynki
100g kiszonej kapusty (lub białej)
70g suszonych pomidorów
składnik podstawowy dodatkowy:
6 średnich ziemniaków
składniki robocze:
szklanka bulionu warzywnego (lub rosołu)
oliwa z suszonych pomidorów
sól, pieprz, tymianek,
do dekoracji
łodyżki świeżego rozmarynu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ziemniaczane łódeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wybieramy ziemniaki zbliżonej wielkości najlepiej okrągłe i wydrążamy środki łyżką do lodów. Od spodniej strony odcinamy nożem spód tak aby był płaski i ziemniak się nie przewracał. Ziemniaki układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy szklanka bulionu warzywnego.
Przygotowujemy farsz: Szynkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i mielimy w maszynce do mięsa. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy z suszonych pomidorów i podsmażamy mięso doprawiając solą, pieprzem i tymiankiem. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki, dokładamy do mięsa. Kapustę przepłukujemy wodą, odsączamy i szatkujemy. Dodajemy do mięsa z pomidorami. Przesmażamy razem do odparowania płynów. W razie konieczności doprawiamy do smaku tymiankiem, pieprzem i solą.
Farsz nakładamy łyżeczka o ziemniaczków. Zapiekamy pod przykryciem w 180 stopniach C przez 40 minut.
Porady
1. Jeżeli płyn wyparuje a ziemniaczki są jeszcze twarde możemy podlać je niewielka ilością bulionu. 2. Na 10 minut przed końcem zapiekania możemy posypać wierzch ziemniaczków startym żółtym serem. 3. Suszone pomidory polecam własnej produkcji ;) http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pomodori-secchi-con-aglio-e-capperi-czyli-suszone-pomidory
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ziemniaczane łódeczki z kurkami
Kochamy ziemniaki, zwłaszcza młode, są pyszne pod każdą postacią, można z nich zrobić placki, babki, kluski, nawet do ciast się dodaje….i moje łódeczki ziemniaczane nie są żadnym odkrywczym przepisem ale w zestawieniu z kurkami są tak pyszne, że musiałam się z Wami podzielić :)
Komentarze