Ziemniaczane knedle z nadzeniem wołowym.
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
1 kg ugotowanych ziemniaków, 30 dkg mąki, jajko, sól do smaku.
Farsz: 40 dkg wołowiny bez kości, 20 dkg włoszczyzny, 20 dkg cebuli, 2 dkg tłuszczu, jajko, sól, pieprz do smaku, 10 dkg boczku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ziemniaczane knedle z nadzeniem wołowym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso ugotować. Pod koniec gotowania włożyć warzywa (połowę cebuli). Po ostygnięciu razem zmielić. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, podsmażyć, a następnie wymieszać ze zmielonym mięsem, doprawić do smaku. Ugotowane ziemniaki zmielić. Dodać mąkę i jajko, posolić, zagnieść szybko ciasto, podzielić na części, formować wałki o średnicy 4 cm, pokrajać na kawałki, spłaszczyć, nałożyć nadzienie, uformować knedle. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Resztę cebuli podsmażyć na drobno pokrojonym boczku. Ugotowane wyjąć łyżką cedzakową, osączyć, Podawać polane podsmażoną cebulką i delikatnie posypane pieprzem.
ilosc porcji :
Porady
4 porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wołowina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Knedliki czeskie z wybornym wołowym gulaszem
Knedliki czeskie to bardzo proste do zrobienia drożdżowe placki. Świetnie smakują z gulaszem wołowym. Warto podać do nich także surówkę, chociaż Czesi nie zawsze to robią. Knedliki można też jeść na słodko, ponieważ smakują jak drożdżowe bułeczki. Wystarczy posmarować je dżemem lub kremem czekoladowym....
Komentarze