ZIELONE KLUSKI Z AROMATYCZNYM INDYKIEM
Składniki:
- - 8-9 większych ziemniaków
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku 450g
( dałam mrożony szpinak ze śmietaną kupiony w Lidlu)
- 1 jajko
- 1 szklanka i 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oliwy ( do wrzątku)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Indyk:
- około kilograma mięsa z indyka (bez kości)
- przyprawa do gyrosa
- papryka mielona (ostra)
- sól i pieprz
- 1 szklanka jasnego piwa
- 1/2 szklanki lekkiego rosołku ( może być z kostki)
Zielone kluski z aromatycznym indykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Szpinak przełożyć na patelnię, odparować wodę, często mieszając, ostudzić.
Ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać ostudzony szpinak i jajko.Wyrobić na gładką masę.
Leciutko zwilżonymi dłońmi formować małe kluseczki z dziurką.
Do osolonego wrzątku dodać oliwę, wrzucać kluski partiami, po wypłynięciu gotować jeszcze przez około 2 minuty. - 2. Mięso oprószyć solą, pieprzem, przyprawą do gyrosa oraz odrobiną ostrej, mielonej papryki.Podzielić na mniejsze kawałki, ułożyć w skropionej olejem formie do zapiekania. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut, aż indyk się ładnie zrumieni. Po upływie tego czasu mięso podlać rosołkiem i piwem, zapiekać aż do miękkości.
Porady
Kluski można zamrozić. Wystarczy wrzucić je na osolony wrzątek z dodatkiem oliwy, kiedy wypłyną natychmiast wrzucać je do zimnej wody, powinny całkowicie wystygnąć. Następnie kluski smarować olejem, aby się nie sklejały, układać w pojemnikach i zamrażać.
Komentarze