Zielona sałatka z łososiem
Składniki:
- ● 20 dag mrożonego groszku
● duży ogórek
● mała sałata lodowa
● pęczek rukoli
● 40 dag fileta z łososia
● sok z 1 cytryny
● 2 łyżki oleju
● sól, pieprz
● 2 łyżki musztardy Dijon
● 10 ml gęstej śmietany
● 2 łyżki soku z limonki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiZielona sałatka z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Sałatę, rukolę i ogórka myjemy, osuszamy. Ogórka kroimy w plastry. Liście sałaty rwiemy na paski.
- 2. Zagotowujemy 2 szklanki wody, solimy. Wsypujemy groszek i gotujemy ok. 3 minut bez przykrycia. Odcedzamy, przelewamy bardzo zimną wodą, dokładnie osączamy.
- 3. Fileta myjemy i dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w kostkę. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoto. Wyjmujemy, oprószamy solą i pieprzem. Skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na 5-10 minut.
- 4. Musztardę mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy sokiem z limonki, solą i pieprzem.
- 5. Warzywa mieszamy w salaterce. Polewamy sosem. Na sałatce układamy łososia. Podajemy z pieczywem.
Porady
Rady redakcyjnej kucharki Krystyny ● Sałatkę wzbogacimy, dodając kilka porwanych na kawałki liści radicchio oraz pokrojoną w półkrążki czerwoną cebulę. Zielony i fioletowy kolory warzyw pięknie się komponują. ● Zamiast sosu na bazie śmietany i musztardy, można polać sałatkę winegretem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_04-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zielona sałatka z łososiem
Jeśli chodzi o zieleninę, a dokładniej pisząc o mixy sałat, to prym wiedzie mieszanka z radicchio. Czerwona cykoria idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami, a jej goryczkowy smak łagodzi dressing na bazie miodu. To jedna z moich ulubionych sałatek, przygotowywanych na szybko. Polecam Arek Gie
Zielona sałatka z łososiem i jogurtowym sosem
Dziś mogłam z działki rodziców zerwać kilka sezonowych przysmaków-zieloną paprykę, pachnące ogórki i ich kwiaty, natkę, słodką cebulę. Nie mogło się więc z tą masą przysmaków obyć bez sałatki. Doskonałym do niej dodatkiem był sos z jogurtu greckiego i wędzony łosoś.
Komentarze