ZIELONA ŁĄCZKA

Zielona łączka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie biszkoptu
  Białka ubić na sztywną pianę z solą, ciągle ubijając dodać cukier,rozmącone żółtka.Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać i przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i piec 15 do 20 minut,przestudzić i przeciąć na dwa placki.
• 2. Koszyk kiwi obrać,pokroić w kostkę /1 szt.kiwi na 8 części/. Do
  garnka wlać wodę,dodać pokrojone kiwi,wsypać cukier i chwilę
  gotować,przestudzić i przecedzić przez sito. / powinno być 1/2 l.
  soku/. W gorącym soku z kiwi rozpuścić 2 galaretki,pozostawić do
  przestudzenia.
• 3. Blaszkę wyłożyć folią aluminiową i włożyć jedną część
  biszkoptu na nim poukładać ugotowane i odsączone z zalewy kostki kiwi,
• 4. Melisę umyć,osuszyć,pokroić i posypać nią warstwę z kiwi.
• 5. 2 galaretki kiwi rozpuścić w 3 szk gorącej wody,przestudzić i gęstniejąca galaretką zalać placek.Przykryć druga warstwą biszkoptu.
• 6. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem,wlać gęstniejącą
  galaretkę rozpuszczoną w soku z kiwi i wylać na
  biszkopt,pozostawić do stężenia.
  
  Kiwi do dekoracji obrać,pokroić
  w talarki i przelać wrzącą wodą,odcedzić na sicie i
  przestudzić.Na warstwie śmietanowej ułożyć przestudzone plastry
  kiwi,ozdobić listkami melisy,ananasem,żurawina
• 7. 2 galaretki cytrynowe rozpuścić w 3 szk.gorącej wody,przestudzić i gęstniejącą galaretką zalać ozdobiony placek.Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.