Żeberka w sosie grzybowym
- 45 min
Składniki:
- 1 kg żeberek
3 średnie cebule
5 leśnych grzybów
½ szkl. śmietany 18%
3 dag mąki
1 dag masła
1 marchewka
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu prawdziwego
2 liście laurowe
1,5 łyżki soli
Żeberka w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby starannie umyć w ciepłej wodzie i ugotować z dodatkiem soli, pieprzu, ziela angielskiego i liścia laurowego. Rozmieszać mąkę z ziemnym wywarem z grzybów, dodać drobno posiekane grzyby i zagotować. Połączyć ze śmietaną i dodać ew. masło. Przelać do brytfanki. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na oleju. Dodać do sosu. Żeberka umyć pod bieżącą wodą. Ugotować do prawie miękkości z zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem, solą oraz marchewką pokrojoną w plastry. Po ugotowaniu włożyć do brytfanki i dusić do miękkości.
Komentarze