Żeberka w kapuście z grzybami
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki:
1. Około 1 kg chudych żeberek wieprzowych
2. 1/3 szklanki suszonych grzybów
3. 500 g kiszonej kapusty
4. 1 łyżka smalcu
5. 2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego
6. 4 średnie cebule
7. 1 łyżka miodu
8. 2 liście laurowe
9. 4 ziela angielskie
10. Szczypta majeranku
11. 1 łyżeczka rozmarynu
12. Sól
13. Pieprz ziołowy
14. Pieprz czarny
15. 2 łyżeczki papryki słodkiej
16. 1 łyżka maggi
Wystaw ocenę:
4.48 (151 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka w kapuście z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczynamy od zamoczenia grzybów w szklance z woda na około 30 min (tak żeby zmiękły). Żeberka umyć, osuszyć i podzielić na mniejsze części, następnie zamarynować je w soli, pieprzu (ziołowym oraz czarnym) oraz papryce. W garnku należy rozgrzać łyżkę smalcu i obsmażyć żeberka z każdej strony tak aby się zarumieniły. W tym czasie kroimy cebulę na dużą kostkę i dorzucamy do mięsa wraz z delikatnie posiekaną kapustą kiszoną oraz grzybami (z wywarem), dokładnie mieszamy. Następnie doprawiamy sosem sojowym, liściem laurowym, zielem angielskim , majerankiem, rozmarynem oraz maggi . Dusimy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż żeberka zmiękną ( w Naszym przypadku około 2 godzin). Gdy zacznie ubywać płynów należy uzupełnić wodą, tak aby nic nie przywarło do garnka. Przed końcem duszenia należy dodać mód.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze