Zdrowy chleb razowy
- 60 min
Składniki:
- Składniki na zaczyn:
1 szklanka zakwasu żytniego
1 szklanka mąki razowej żytniej
1 szklanka letniej wody
Składniki na chleb właściwy:
1 kg mąki pszennej
1/2 szklanki otrąb pszennych
1/2 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanki ziaren słonecznika
1 łyżka soli
1/6 kostki drożdży
3-4 szklanek letniej wody
płatki orkiszowe do posypania chleba
wyżej wymieniony zaczyn
Zdrowy chleb razowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki zaczynu wymieszać i zostawić na 24 godziny.
-
2.
Z wyżej wymienionych składników zrobić ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na ok.1 godzinę - czasami trwa to trochę dłużej.
Jak ciasto wyrośnie należy je odgazować a następnie przełożyć do foremek - u mnie dwie keksówki - wysmarowanych masłem i wysypanych mąką.
Przed włożeniem do piekarnika chlebki należy posypać grubo płatkami orkiszowymi.
Piec w temperaturze 200 C przez godzinę.
Smacznego.
Komentarze