Zawijaniec ziemniaczany z pieczarkami
- 60 min
Polecam jako dodatek do barszczu albo jako samodzielne danie.
- 60 min
Składniki:
- ½ kg ugotowanych ziemniaków
150ml gęstej śmietany
3 jajka
2 ½ szklanki maki
40 dag pieczarek
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanego koperku
Sól, pieprz do smaku
Zawijaniec ziemniaczany z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać śmietanę, jajka, szczyptę soli i 2 szkl. mąki, wyrobić ciasto. Ulepić z niego kulę (ciasto jest dosyć kleiste). Ściereczkę posypać pozostałą mąką, położyć ziemniaczaną kulę i dłońmi uformować placek.
- 2. Pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki. Podsmażyć na maśle, kiedy odparują, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z koperkiem. Przygotowane pieczarki rozłożyć na placku i za pomocą ściereczki uformować roladkę.
- 3. Piec w natłuszczonej formie ok. 40 min w temp. 200 C. Po przestudzeniu kroić na plastry.
Komentarze