Zawijaniec ze szpinakiem
Od dzieciństwa gotowanie było moją pasją, dlatego wybrałam zawód kucharki. Lubię komponować nowe dania.
Składniki:
- ● 1 kg ziemniaków
● 5 jajek
● ok. 2,5 szkl. mąki
● 1 op. mrożonego szpinaku (lub 1 kg świeżego)
● 2 duże cebule
● olej
● pęczek natki pietruszki
● pieprz
● sól
Zawijaniec ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki dokładnie myjemy
i gotujemy w mundurkach. Obieramy
i jeszcze ciepłe mielimy.
Wbijamy 3 jajka, doprawiamy do
smaku pieprzem i solą. Mieszamy
z mąką i wyrabiamy ciasto (jeśli klei się do rąk, dodajemy
jeszcze trochę mąki). -
2.
Pozostałe jajka gotujemy na
twardo i obieramy. Cebule obieramy,
siekamy i podsmażamy na
rozgrzanym oleju. Wkładamy
szpinak, posiekane jajka oraz
natkę pietruszki. Doprawiamy
do smaku solą i pieprzem. -
3.
Masę ziemniaczaną rozwałkowujemy
na placek długości
formy (najlepiej na
papierze do pieczenia). Rozkładamy
masę szpinakową
i ostrożnie zwijamy roladę.Przekładamy
do formy,
wstawiamy do piekarnika rozgrzanego
do temp. 170-180 °C
i pieczemy godzinę
Komentarze