ZAWIJANE UDKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I CUKINIĄ

4.48 (158 ocen)

  • 2 godz. 20 min

Danie dla smakoszy drobiu i białej kiełbasy. Marynata z keczupem sprawia, że mięso ma wyrazisty smak.

  • 2 godz. 20 min

Składniki:

  • - 4 duże udka z kurczaka

    Marynata :
    - 1 łyżka oleju
    - 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
    - 1 łyżeczka curry
    - 1,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
    - 2 łyżki wody
    - 2 łyżki keczupu

    Nadzienie :
    - kawałek białej części pora (ok. 10 cm)
    - 1 mała cukinia
    - 1cząstka czerwonej papryki
    - 1 ogórek konserwowy
    - 2 białe parzone kiełbasy (ok.15 cm długości)
    - 1 łyżeczka oleju
    - 1 łyżeczka masła
    - przyprawa uniwersalna, pieprz, sól
    - 2 łyżeczki musztardy
Wystaw ocenę:

4.48 (158 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Zawijane udka z białą kiełbasą i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zmieszać wszystkie składniki marynaty.
  • 2. Ściągnąć skórę z udek i wyciąć kości. Mięso lekko rozbić.
    Do mięsa dać marynatę i dokładnie wymieszać, żeby marynata pokryła całą powierzchnię udek.
    Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godz.
  • 3. Pora i cukinię pokroić w plasterki, paprykę w paski, ogórka wzdłuż na 4 części.
  • 4. Na patelnię dać olej i masło i dobrze rozgrzać. Wrzucić pora, cukinię i paprykę.Dodać przyprawe uniwersalna, pieprz i sól Dusić warzywa, aż będą miękkie. Zdjąć z ognia i przestudzić.
    Z kiełbasy ściągnąć skórkę. Każdy kawałek przekroić wzdłuż na połowę.
  • 5. Mięso z udek posmarować musztardą, ułożyć uduszone warzywa, pasek ogórka, porcję kiełbasy i ściśle zwinąć. Spiąć wykałaczkami lub zasznurować białą bawełnianą nitką.
  • 6. Udka posypane rodzynkami, upiec w foliowym rękawie do pieczenia.
    Pieczemy ok. 40-50 minut w temp. 160 stopni.
    Powstały podczas pieczenia sos, można zagęścić mąką.
  • 7. Przed podaniem usunąć z mięsa wykałaczki, lub nitki.
    Podajemy do obiadu z ziemniakami, lub ryżem polane sosem, oraz surówką.

Porady

Udka można też podać z pieczywem, jako gorąca kolacja.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Udka z kurczaka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować