Zapiekany makaron inaczej
- 30 min
Najlepszy zapiekany makaron. Wykonany z robionego makaronu typu łazanki nadaje potrawie zupełnie inny i o niebo lepszy smak. To mój ulubiony obiad na słodko, smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
- 30 min
Składniki:
- Ciasto makaronowe:
3 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
1 łyżka oleju
3/4 szklanki ciepłej wody
szczypta soli i cukru
Masa serowa:
1 kg białego sera
4 jajka
1 szklanka cukru
cukier wanilinowy
200 g margaryny
Zapiekany makaron inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: z podanych składników wyrabiamy ciasto, wałkujemy na stolnicy i kroimy w prostokąciki czyli tak jak na łazanki. Gotujemy chwile w wodzie z odrobina oleju na pół twardo czyli al dente. Przelewamy na sitku zimną wodą i odcedzamy.
- 2. Masa: Białka oddzielamy od żółtek i białka ubijamy z szczypta soli na sztywną piane. Miękka margarynę ucieramy z żółtkami, cukrem i cukrem wanilinowym na puch, dodajemy po łyżce zmielonego na drobnym sitku sera. Na koniec dodajemy piane z białek i delikatnie mieszamy całość.
- 3. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, na spód wykładamy połowę makaronu, następnie wylewamy na niego całą masę serową i przykrywamy resztą makaronu. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 minut.
Porady
Aby urozmaicić smak na masę serową możemy ułożyć pokrojone plastry jabłek lub brzoskwini i całość zapiec pod makaronem Jeśli ktoś nie przepada za przypieczonym i chrupiącym makaronem, na 5 minut przed końcem pieczenia zapiekankę polewamy jogurtem wanilinowym.
Komentarze