Zapiekany kalafior z salsą pomidorową
R'n'G Kitchen
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kalafior pochodzi z rodziny kapustnych. Wywodzi się z Cypru, dlatego początkowo nazywany był kapustą cypryjską. Częścią jadalną są pączki kwiatowe - różyczki. Na rynku możemy kupić różne odmiany, najbardziej cenny biały lub o kremowym zabarwieniu, ale można też nabyć fioletowy, żółty i zielony. Najbardziej popularne danie to kalafior z bułka tartą. Proponujemy w takiej wersji.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 nieduży kalafior
oliwa
sól
pieprz
6 łyżek startego parmezanu
kiść pomidorków koktajlowych
garść zielonych oliwek bez pestek
3 serca karczochów konserwowych
4 suszone pomidory
1 czerwona cebula
świeża bazylia
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiZapiekany kalafior z salsą pomidorową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Z każdej strony skropiłem kalafior oliwą, oprószyłem solą i pieprzem oraz odrobiną startego parmezanu. Ułożyłem plastry na blasze wyłożonej pergaminem, zapiekałem do miękkości w temperaturze 200 stopni C. Delikatnie odwróciłem każdy plaster za pomocą łopatki.
Sos : pomidorki, oliwki, karczochy i suszone pomidory pokroiłem w kostkę. Cebulę obrałem, drobno posiekałem. Opłukałem zioła, osuszyłem i też drobno posiekałem. Wszystko dodałem do warzyw, doprawiłem sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem.
Kalafior podałem z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WarzywaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze