Zapiekanka ziemniaczano-warzywna

4.5 (175 ocen)

  • 15 min

Do takiej zapiekanki możemy włożyć wszystko to co nam zalega w lodówce po świętach lub innych uroczystościach.

  • 15 min

Składniki:

  • 6 dużych ziemniaków (albo więcej mniejszych),
    1 cebula,
    2 marchewki,
    kawałek selera
    1 papryka czerwona,
    2 ząbki czosnku,
    1/2 dużego brokuła lub 1 mały
    1 szklanka śmietany "18",
    2 jajka
    kostka twardego sera mozarella ,
    mała kostka sera feta
    olej,
    sól,
    pieprz,
    ostra papryka,
    zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:

4.5 (175 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki

Zapiekanka ziemniaczano-warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki obieramy, wstawiamy do wody i gotujemy. Marchewkę kroimy na małe talarki, selera i paprykę w paski. Brokuła gotujemy w osobnym garnku około 2 minut od momentu jak zacznie się gotować( nie może być rozgotowany) i odcedzamy. Cebulę kroimy w talarki i podsmażamy, następnie dodajemy warzywa: marchew, seler, paprykę i dusimy na wolnym ogniu około 5 minut.
  • 2. Ugotowane i wystudzone ziemniaki kroimy w plastry. Połowę z nich wykładamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, kładziemy podsmażone warzywa i na koniec brokuł. Całość doprawiamy solą, pieprzem, ziołami, szczyptą ostrej papryki a na koniec posypujemy rozkruszonym serem feta. Wierzch wykładamy następną warstwą ziemniaków, ponownie przyprawiamy solą i pieprzem.
  • 3. W osobnej misce mieszamy śmietanę z jajkami, doprawiamy solą, pieprzem, wyciśniętym czosnkiem, ziołami i polewamy zapiekankę. Pieczemy pod przykryciem w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 45-50 minut. Na 5 min. przed wyjęciem zapiekanki sypiemy ją grubo startym serem mozarella. Wyjmujemy, gdy ser się całkiem roztopi i zarumieni.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować