Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i sosem pomidorowym

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy w całości w lekko osolonej wodzie na półmiękko, studzimy.
• 2. Cebulę obieramy, kroimy w dużą kostkę. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę. Cebulę i czosnek lekko rumienimy na 4 łyżkach oleju, dodajemy mięso mielone, podsmażamy aż mięso się zrumieni. Pod koniec smażenia przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
• 3. Sos: cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, rumienimy na 2 łyżkach masła. Następnie dolewamy 600ml wrzącej wody, całość gotujemy 2 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy, przyprawiamy do smaku cukrem, solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. 2 łyżki mąki rozprowadzamy w śmietanie i zabielamy sos, całość gotujemy jeszcze przez 3 minuty.
• 4. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy masłem. Ziemniaki kroimy w plastry grubości ok. 0,5cm, ciasno układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy przyprawą do ziemniaków. Na ziemniaki wykładamy połowę mięsa mielonego, polewamy je połową sosu pomidorowego i na wierzch ścieramy połowę sera żółtego na tarce o grubych oczkach lub rwiemy na kawałki ser w plastrach. Następnie układamy kolejną warstwę ziemniaków, ponownie posypujemy je przyprawą, wykładamy pozostałą część mięsa, polewamy je resztą sosu i posypujemy pozostałym żółtym serem.
• 5. Zapiekankę pieczemy w otwartym naczyniu żaroodpornym przez około godzinę w 180ºC. Przed podaniem danie można posypać szczypiorkiem.