Zapiekanka z tortellini
- 15 min
Tortellini to małe włoskie pierożki nadziewane farszem mięsnym, serowym lub grzybowym. Ja do swojej zapiekanki użyłam mięsnych, ale myślę, że grzybowe też się sprawdzą. http://buszujacawkuchni.pl/
- 15 min
Składniki:
- tortellini, 250 gram
fasolka szparagowa (najlepiej zielona), garść
papryka czerwona, 1 duża
papryczka chili, 1 mała
cebula czerwona, 1 sztuka
mozzarella, pół kulki
śmietana, 150 gram
ser żółty, 150 gram
natka pietruszki, 1 pęczek
sól, pieprz
Sos beszamelowy:
masło, 1 łyżka
mąka pszenna, 1,5 łyżki
mleko, 1 szklanka
sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Zapiekanka z tortellini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Fasolkę i tortellini ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Paprykę, chili i cebulę pokroić w kostkę. Natkę posiekać. Sery zetrzeć na tartce. Mozzarellę wymieszać ze śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać (oprócz sera żółtego) i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.
- 2. Przygotować sos beszamelowy. Na patelni roztopić masło. Dodać mąkę. Smażyć 1-2 minuty. Zmniejszyć ogień i wlać mleko cały czas mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Gotować aż zacznie bulgotać i zgęstnieje.
- 3. Sos równo rozsmarować na zapiekance. Posypać żółtym serem. Piec w piekarniku (funkcja góra-dół) rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze