ZAPIEKANKA Z KROKIETAMI

Zapiekanka z krokietami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki ciasta wymieszać dokładnie mikserem,odstawić na min.30 min.by odpoczęła mąka.Na patelni do naleśników o średnicy 24 cm usmażyć porcjami ciasto na złoty kolor.Z porcji ciasta powinniśmy uzyskać 9 szt.naleśników.
• 2. Do garnka wlać wodę,włożyć kapustę,wlać olej.Gotować na wolnym ogniu do miękkości kapusty,przyprawić do smaku przyprawa uniwersalna,pieprzem,przestudzić.Pieczarki umyć,pokroić w ćwierć talarki,skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały.Czosnek,cebulę obrać,umyć i pokroić w kostkę.
• 3. Na patelni rozgrzać olej,włożyć pieczarki i smażyć do czasu odparowania wody.Dodać czosnek,cebulę i smażyć do czasu ich zeszklenia i lekkiego zrumienienia się pieczarek,doprawić do smaku przyprawami,przestudzić.
• 4. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i zmielić razem z przesmażonymi pieczarkami maszynką o dużych oczkach.Całość przełożyć do miski,wbić jajko,wsypać bułkę tartą,doprawić do smaku przyprawami i dokładnie wymieszać.
• 5. Na każdy naleśnik nałożyć porcję farszu i zwinąć jak gołąbki.Każdy zwinięty naleśnik owinąć plastrem polędwicy
• 6. Naczynie żaroodporne posmarować masłem,wyłożyć pozostałymi plastrami polędwicy i ułożyć zwinięte roladki.Między roladki włożyć pomidory pokrojone w ósemki,posypać je solą,pieprzem,bazylią
• 7. .Całość przykryć paskami sera i posypać wiórkami masła.
• 8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i zapiekać 15 min.Podawać gorące.