Zapiekanka z cukinią i kaszą gryczaną

Zapiekanka z cukinią i kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso mielone smażyć na patelni z odrobiną oleju. Doprawić solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Przysmażyć je na lekko brązowy kolor.
  Na innej patelni zeszklić posiekaną cebulę, dodać 2 posiekane ząbki czosnku i marchew. Przesmażyć chwilę, a następnie zalać niewielką ilością wody i dusić przez ok. 5 minut.
  Dodać przesmażone wcześniej mięso, wymieszać. Dodać pomidory z puszki wraz z sosem i smażyć całość do odparowania przez ok. 10 minut. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem. Dodać 1 łyżkę mąki i dokładnie wymieszać.
• 2. Beszamel:
  Do płaskiego garnka (lub na patelnię) wyłożyć masło. Rozpuścić i wsypać mąkę. Gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając. Dodać posiekany czosnek, sól, pieprz, szczyptę majeranku i wymieszać. Podgrzewać 2-3 minuty, po czym wlać mleko i ponownie dokładnie wymieszać. Chwilę pogotować, do zgęstnienia.
• 3. Ugotowaną kaszę gryczaną wymieszać z beszamelem.
  Wsypać do naczynia żaroodpornego, spryskanego olejem i posypanego mąką.
  Na kaszę posypać trochę startego sera. Na to wyłożyć masę mięsną.
• 4. Plastry cukinii natrzeć czosnkiem, spryskać olejem, posypać solą, pieprzem i majerankiem. Lekko przesmażyć na patelni.
• 5. Cukinię wykładamy na masę mięsną. Posypujemy resztą tartego sera.
  Zapiekankę pieczemy ok. 30 minut w 190 stopniach.