Zapiekanka to szybkie, proste w przygotowaniu a zarazem oryginalne podanie kurczaka z ryżem. Aromatyczna zalewa sprawia, że ryż, który nią przesiąka idealnie komponuje się z miękkim mięsem kurczaka. Całość wygląda cudnie ale przede wszystkim obłędnie smakuje.
1 godz. 20 min
Składniki:
1,30kg udek z kurczaka
3 łyżki lubczyku
4 łyżki przyprawy do kurczaka
2 szklanki dzikiego ryżu
3 cebule
2 gałązki pomidorów cherry
125g sera mozzarelli
Zapiekanka ostry kurczak na dzikim ryżu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Zalewa:
Bulion drobiowy zagotować, dodać ketchup, koncentrat, cukier, paprykę ostrą i słodką, masło oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać i całość chwilę gotować.
2.Lubczyk wymieszać z przyprawą do kurczaka i natrzeć udka. Wstawić
do lodówki na około 1 godzinę.
3.Do naczynia żaroodpornego o wymiarach 27cm x 22 cm wsypać ryż, wlać połowę zalewy i wymieszać. Następnie ułożyć udka, pokrojoną w krążki cebulę i pokrojone na połowę pomidory. Zalać resztą zalewy i wstawić
do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po tym czasie
na wierzchu zapiekanki ułożyć pokrojony w plastry ser mozzarella
i ponownie wstawić do piekarnika na 20 minut.
Komentarze