ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z MIĘSEM, WARZYWAMI I BESZAMELEM

4 (1 ocen)

Bardzo sycąca zapiekanka, której podstawą jest makaron i pomidorowo - mięsny sos. Dla równowagi są też warzywa: cukinia, pieczarki i papryka. Duża porcja :)

Składniki:

  • 250 gram makaronu (dowolny kształt, np.kolanka, penne, świderki)
    500 ml passaty pomidorowej
    ząbek czosnku
    500 gram mielonej łopatki
    2 łyżki przyprawy do chilli con carne Kotanyi
    łyżeczka kminu rzymskieg mielonego
    pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego
    cukinia
    3 duże pieczarki
    mała cebula
    pół papryki - dowolny kolor
    szklanka mleka
    płaska łyżka mąki
    2 łyżki masła
    oliwa
    gałka muszkatoowa
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4 (1 ocen)

Zapiekanka makaronowa z mięsem, warzywami i beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Makaron gotujemyw lekko osolonej wodzie ok.3 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
  • 2. Mięso wrzucamy na patelnię z rozgrzaną łyżką oliwy. Dodajemy przyprawy: do chili, ziele i kmin. Lekko solimy. Jak mięso się przesmaży wlewamy passatę i gotujemy sos ok. 20 minut.
  • 3. Paprykę, cukinię, pieczarki i cebulę kroimy w kostkę, smażymy na odrobinie oliwy. Solimy do smaku.
  • 4. Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy mąkę i mieszamy intensywnie. Po chwili stopniowo zaczynamy wlewac mleko, mieszjac całość rózgą kuchenną. Do powstałego sosu dodajemy sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.
  • 5. Piekarnik rozgrzewamy do 180-190 stopni. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, na dno dajemy pół porcji sosu miesnego, na sos poowę makaronu. Kolejno całość warzyw, na nie znów makaron. Lekko ubijamy danie. Pozostały mięsny sos wylewamy na makaron zostawiając kilka łyżek płynu. Na sos wykładamy beszamel, który polewamy resztką sosu pomidorowego. Danie przykrywamy folią aluminiową tworząc namiocik- tak aby nie przylegała do dania a chroniła danie przed spieczeniem. Pieczemy ok. 50 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Mielenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować