Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

4.5 (145 ocen)

Bardzo smaczna zapiekanka z makaronem, kurczakiem i jarzynami zapieczonymi pod beszamelem stanowią pyszna propozycje na obiad czy kolację.

Składniki:

  • 200g makaronu razowego
    2 marchewki
    2 pietruszki
    1/4 selera
    biała część pora
    2 piersi z kurczaka
    4 plastry szynki szwarcwaldzkiej
    biała cebula
    2 ząbki czosnku
    masło klarowane do smażenia
    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    1,5 szklanki mleka
    pół pęczka natki pietruszki
    sól, czarny pieprz, biały pieprz, papryka chili, gałka muszkatołowa
Wystaw ocenę:

4.5 (145 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki Sos beszamelowy

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy. Jarzyny (marchew, pietruszki, seler i por gotujemy w osolonej wodzie. Możemy tez użyć włoszczyzny z rosołu. Ugotowane warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach, a pora siekamy, przesmażamy na łyżce masła klarowanego. Doprawiamy do smaku sola i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
  • 2. Na dwóch łyżkach masła klarowanego szklimy drobno posiekaną cebule oraz przeciśnięty czosnek. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Doprawiamy solą, czarnym pieprzem oraz papryką chili. Przesmażamy aż mięso zmieni kolor.
  • 3. Sos beszamelowy: Masło roztapiamy w małym garnku, zdejmujemy z palnika i dokładamy mąkę. Dokładnie rozprowadzamy i stopniowo dolewamy mleko, cały czas mieszając. Przekładamy ponownie na palnik i stale mieszając doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą, białym pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Dodajemy duża garść posiekanej natki pietruszki
  • 4. W wysmarowanej tłuszczem formie układamy kolejno makaron, warzywa kurczaka. Całość polewamy sosem beszamelowym. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C na około 25 minut.

Porady

Całość możemy posypać startym żółtym serem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować