Zapiekanka warzywna
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 20 dkg pieczarek
1 kostka bulionowa (drobiowa lub warzywna)
mała śmietana 18%
1 cebula
1 brokuł
1 kalafior
0,5 kg ziemniaków
30 dkg makaronu (najlepiej świderki)
serek topiony
ser żółty
5 dkg margaryny lub masła
mała cukinia
sól, pieprz, kucharek, olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobina oleju.
Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki następnie smażymy na oleju.
Cukinie myjemy i kroimy w cienkie plastry, podsmażamy na oleju.
Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki i smażymy na oleju z odrobiną startej kostki bulionowej i czarnym pieprzem. Brokuła i kalafiora dzielimy na różyczki, dokładnie płuczemy i gotujemy (osobno). -
2.
SOS:
Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni topimy masło lub margarynę, dodajemy cebulę i szklimy. Dolewamy 0,5-1 szklanki wody,serek topiony i śmietanę. Doprawiamy do smaku czarnym pieprzem, resztą kostki bulionowej i Kucharkiem. Trzymamy na ogniu mieszając aż lekko zgęstnieje. - 3. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: połowę usmażonych ziemniaków, połowę makaronu, połowę cukinii, pieczarki, pozostałą cukinię, resztę makaronu, brokuła i kalafiora, polewamy to wszystko gotowym sosem. Na to układamy pozostałe ziemniaki i posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy 30 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Porady
Do zapiekanki można także dodać usmażone mięso mielone lub pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zapiekanka warzywna
Ponieważ w zwykłych sklepach trudno o makaron bez pszenicy (jestem uczulona na to zboże), postanowiłam do zapiekanki użyć ciasta z mąki gryczanej. Pomysł na taką zapiekankę rzucił mi się kilka dni temu podczas przeglądania książek, Muszę przyznać, że efekt jest przepyszny :) No i zdrowy :)
Komentarze