Zapiekane sznycle z żurawiną
Składniki:
- ● 1 kg schabu środkowego
● 5 dag suszonej żurawiny
● 15 dag mozzarelli
● 3 łyżki koncentratu pomidorowego
● 1/2 szkl. czerwonego wytrawnego wina
● przyprawa do mięsa
● sól, pieprz
● olej
● mąka
Zapiekane sznycle z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w plastry i rozbijamy. Nacieramy przyprawami i smarujemy z jednej strony koncentratem.
-
2.
Na każdy plaster mięsa nakładamy po kilka żurawin, a następnie zwijamy
w rulon i spinamy wykałaczkami. Obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy roladki. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy winem i posypujemy startym serem. Zapiekamy ok. 1 godziny w 180 °C.
Komentarze