Bardzo dobry przepis na przekąskę na wyjątkowe okazje. Goście na pewno będą zaskoczeni i zadowoleni ze smaku :) Rogaliki są w wersji słonej, nadziewane pasztetem, zapiekane w serowo - śmietanowym sosie z dodatkiem pieczarek. Można je upiec nawet dzień wcześniej a dopiero następnego dnia zapiec.
40 min
Składniki:
porcja na 12 sztuk:
rogaliki:
15 g świeżych drożdży
1 zaokrąglona łyżka cukru
1/3 łyżeczki soli
150 ml mleka
1 małe jajko
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka oleju
ok. 100 g pasztetu drobiowego z pieczarkami do nadziewania
czarnuszka lub sezam do posypania po wierzchu
sos do zapieczenia:
350 ml śmietanki kremówki
50 g żółtego sera
3 jajka
1/3 łyżeczki soli
3-4 pieczarki
Zapiekane rogaliki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.rogaliki:
Do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Dodać sól, ciepłe mleko, olej, wymieszać. Wbić jajko, wsypać mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Zostawić na ok. 15 minut w ciepłym miejscu. Rozwałkować na kształt koła o średnicy ok. 41 cm. Podzielić na 12 długich trójkątów. Od dłuższego brzegu nałożyć porcje pasztetu, zawinąć, lekko zagięć rogi nadając kształt rogala. Wierzch posmarować wodą, posypać czarnuszką lub sezamem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C, piec ok. 10 minut. Ostudzić
2.sos do zapieczenia:
Do miski wlać kremówkę, dodać jajka, sól i starte na tarce o drobnych oczkach, krótko zmiksować.
Rogaliki ułożyć w szerokich kokilkach, wlać sos, ułożyć po kilka plasterków pieczarek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C, piec ok. 12-14 minut do ścięcia się wierzchu.
Porady
Rogaliki można nadziewać dowolnie innym słonym nadzieniem, np. rybą.
Komentarze